A tejfölös gombapaprikás nem igényel nagy szaktudást, és ha nem az erdei kosárból kikandikáló gombákból készítjük, akkor a piacon vagy egy közértben is beszerezhetjük a hozzávalókat.
Hozzávalók
- 60 dkg gomba
- 10 dkg szalonna
- 3 evőkanál liszt
- 3 dl tejföl
- 3 fej vöröshagyma
- 3 evőkanál olaj
- só, fűszerpaprika, bors
Fotó: iStock.com/Seagull_l
Elkészítés
A gombát alaposan mossuk meg. Nem kell lehúzni a héját, mert rengeteg vitamin van benne és kár lenne értük. A hagymát pucoljuk, mossuk meg, majd vágjuk apró darabokra és egy kis olajon kezdjük el kavargatni. Adjuk hozzá a szalonnát is. Ha már üvegesre párolódott a hagyma, akkor vegyük le a lángról és adjuk hozzá a gombát és a pirospaprikát. Utána sóval, borssal fűszerezzük. Tegyünk hozzá körülbelül 3 dl vizet és 40–50 percig főzzük. Eközben a lisztet keverjük csomómentesre a tejföllel, adjunk hozzá egy pici vizet és ha már puhák a gombák, akkor adjuk hozzá a tejfölös-lisztes elegyet. Alaposan keverjük meg, hagyjuk még egy kicsit a lángon és már készen is van.
Költséghatékony, vegetáriánus, alacsony kalóriatartalmú, ám annál finomabb és laktatóbb ebéd. Ráadásul gyorsan készen van és a kezdő konyhatündéreknek biztos, hogy sikerélményben lesz részük.