Nagyon jó évjárat lesz az idei, még jobb minőségű lesz a magyar bor – a hirado.hu-n megjelent hír szerint ritka jó idényre számíthatnak a borászok. Munkatársaink a Junibor – Fiatal Borászok Egyesületének rendezvényén járt, ahol hárman válaszoltak a nekik feltett kérdésekre.
Új belépő, új színfolt a magyar bortérképen
Babiczki László idén került be a Junibor-tagok közé, vele együtt pedig a mátrai borvidék is felkerült a térképre. Ő ezt hatalmas megtiszteltetésnek érzi, de mivel még nincs saját pincészete – családtagjai szőlészetében “maszekozik” -, ezért a többiekkel szemben van némi hátránya.
Babiczki László bemutatja a borát. Fotó: MTVA Újmédia / Jerez J. Gyula
De ez a tény nem szegi a kedvét, hiszen töretlen lelkesedéssel próbál új létrehozni új háziasításokat, nem csak mint juni-borász, hanem mint egy új, feltörekvő borvidék képviselője is.
Régi név, új lendület
Generációk óta borászok a Frittmannok Soltvadkerten, épp ezért nem meglepő, hogy Péter a Junibor rendezvényén is megjelent. Ha már ott volt, nyilatkozott is a hirado.hu stábjának: félelmei ellenére úgy érzi, hogy tényleges jó lesz az évjárat.
Érkeznek a meghívottak a rendezvényre. Fotó: MTVA Újmédia / Jerez J. Gyula
Hozzátette: szerinte jó irányba haladnak a dolgok a magyar bor háza táján, megvan az a fajta összefogás, ami kell ahhoz, hogy az eddigi sikerek után még sikeresebb legyen a magyar bor, nemcsak itthon, hanem a világviszonylatban is.
Jó irányba haladnak a dolgok
Demeter Endre, aki a tokaji-mádi körzetből jött a rendezvényre, úgy fogalmazott: jó irányba haladnak a dolgok a szakmában, és bár lehetne még javítani, főleg a bürokrácián, ám húsz év után úgy érzi, jó dolgok történnek a magyar bor háza táján.
Ő úgy érzi egyébként, hogy ténylegesen jó évjárat lesz az idei, magára nézve pedig azt, hogy két évtized óta ez lesz a legjobb évjárata.
Azt, amit mondtak, itt meg is nézheti:
A Junibor – Fiatal Borászok Egyesületét 2008-ban azzal a céllal hozták létre, hogy a jövő borászgenerációjának szakmai fejlődését biztosító közösség létesüljön. De az céljuk, hogy a fiatal borászgeneráció mellett a fiatal borfogyasztói kultúra is gazdagodjon, és az olyan kifejezések, mint a VBK, kikopjanak a fiatalok szótárából.
Szeptember 28-október 1. JUNIBOR és Gasztroünnep, a budapesti Szent István téren, itt lehet a most latott és hallhatott borászokkal találkozni, és még sok mindenki mással!