1. Vegyük meg frissen, és fagyasszuk le

Amikor a gyümölcsök és zöldségek még frissen is rendelkezésre állnak, gyakran fillérekért kaphatunk finomságokat. Ne féljünk ilyenkor raktározni egy kicsit! Lekvárok, befőttek, savanyúságok készítése mellett az egyik legjobb módszer, ha lefagyasztjuk az élelmiszereket. Egyszerű, gyors, és csak egy kis utánajárás kell hozzá, hogy a legjobb módszert megtaláljuk.

2. Akció és menütervezés

A bevásárlás előtt fussuk át a szupermarketek akcióit, és tervezzük úgy a menüt, hogy beleférjünk ezekbe. Az akciók jó ötleteket adnak a heti ételsor összeállításához, és olcsóbban megúszhatjuk a vásárlást.

Fotó: iStock.com/DragonImages

3. Keressük az olcsóbb alternatívát

Főleg a húsoknál működik. Itt sok esetben találhatunk valamilyen olcsóbb megoldást az elkészítésre. Lecserélhetjük a hús fajtáját, például a csirkemell helyett csirkecombot használva, vagy változtathatunk az elkészítési módon is. Lassú főzéssel például sokkal több nedvesség marad a húsban, teltebb, vastagabb szeleteket vághatunk.

4. Szervusztok, gabonák és hüvelyesek!

A különböző magok, mint a köles vagy a hajdina, és a hüvelyesek, mint a lencse és a sárgaborsó ízletes térfogatnövelők az ételben. Ha változatosan alkalmazzuk őket, akkor finoman és izgalmasan dúsítják az ételeinket.

5. Tervezzük és készítsük el az ételeket előre

Érdemes előrelátónak lenni. Hétvégén vagy egy nyugodt estén készítsük el előre az ételeinket, így időben kiderül, mire van szükségünk, és elkerülhetjük az impulzusvásárlásokat. Ha átgondoltak vagyunk, nem csak pénzt spórolunk. Ha mindent felhasználunk, az élelmiszer-hulladék mennyiségét is minimalizálhatjuk.

Fotó: iStock.com/shironosov

6. Tágítsuk a határainkat

Ismerjünk meg minél többféle ételt, ételkészítési módot, ízvilágot. Ne féljünk ötleteket lopni a kínai, japán vagy éppen az amerikai konyhából. Minél több eljárást, párosítást ismerünk, annál könnyebb mindig valami ötletessel előállni.

7. Rend a lelke

Tartsunk rendet a hűtőben! A maradékokat tartsuk számon és címkézzük! Semmi értelme megspórolni valamit, ha aztán elfeledve végzi a hűtő egy távoli sarkában.

8. Hasznosítsuk újra

A maradékokból gyakran egy egészen új ételt varázsolhatunk! A tészta főzőleve ízletes alapja lehet a másnapi levesnek. A leves maradéka alkalmas arra, hogy rántást készítsünk a főzelékhez, a maradék főzelékből pedig kis fantáziával zöldségfasírt készülhet. Így nem kell mindig ugyanazt enni.

9. Ne féljünk a nap végén vásárolni

A termelői piacokon az árusítási idő végén sokszor hatalmas akciók vannak, hiszen mindenkinek az az érdeke, hogy ne kelljen hazavinni a megmaradt árukat. Az alkudozástól se ódzkodjunk.

10. Próbáljuk ki a különleges boltokat

Kínai, indiai, olasz… Egy sor különleges, nemzeti ételeket árusító bolt működik az országban. Ezekben nagyon gyakran bukkanhatunk érdekes és olcsó alapanyagokra, amelyekkel feldobhatjuk az étkezéseket. A kínai üzletekben például olcsón vásárolhatunk kókusztejet, az olasz boltokban gyakran akciósak a száraztészták vagy a lejáratközeli sajtok. Az orosz üzletekben halféléket, konzerveket lehet kifogni olcsón.