Az észak-karolinai Gray’s Creek városában élő tanárnő szemléletes módját találta meg annak, hogyan vegye rá a diákjait az ebéd előtti kézmosásra. Ez, minél fiatalabb egy gyerek, annál kevésbé egyszerű mutatvány – de ezeket a szendvicseket látva biztosan sokkal jobban megy.
Donna Gill Allen három kenyeret használt fel a kísérletéhez: az egyiket kesztyűben tette bele a zacskóba, a másikat kézmosás után, tiszta kézzel, a harmadikat pedig végigtapogattatta a kezet nem mosott diákok sokaságával. Aztán mindegyik zacskót lezárta, és hagyta, hadd induljanak meg a folyamatok. Pár nap alatt már látszott a különbség: a koszos kézzel összefogdosott kenyér penészedni kezdett.
Forrás: Donna Gill Allen
Ez azért van így, mert a koszos kézen megtapadnak a különböző penészgomba-spórák, így segítik azt terjedni. Persze a penészgomba, ha nem hermetikusan lezárt zacskóban tartunk valamit, előbb-utóbb úgyis megtalálja az utat az ételhez, csak nem mindegy, mennyire gyorsítjuk fel a folyamatot.
Persze azt is érdemes megjegyezni, hogy a másik véglet sem a legjobb: ha a gyerek sokat mossa a kezét, félő, hogy nem alakul ki az a természetes védekezőképessége, amit a szervezete a baktériumokkal való találkozásra ad. Az igazság valahol az arany középúton van: evés előtt azért mosson kezet mindenki, de nem kell minden egyes adandó alkalommal lesikálnunk magunkat – persze ha tömegközlekedünk, akkor sokkal gyakrabban is belefér a kézmosás.